projekt katzenstein

"Wir sind Goliards. Wir berauschen uns an Wein, Poesie und Tugend. Wir kommen aus aller Herren Länder, sind Gelehrte, Vagabunden und Trinker, die die Weine der Welt erforschen, von Taverne zu Taverne. Wir predigen Freiheit, Humanismus und Liebe. Wir sehen Wein als ein Ur-Element unserer Kultur, als Ausdruck der Verbindung zwischen Mensch und Weinberg, einzigartig für jede Region; als Frucht, entstanden aus der Geschichte der Zivilisation, die fröhlich und warmherzig die Begegnung der Kulturen feiert. Wir sind Goliards - und ein Goliard ist, wer auch immer einer sein will."